Ormanın merhameti “Kanlıca mantarı” kilosu 70 TL
Türkiye’nin en lezzetli mantarları arasında yer alan ve Mersin’de 500 rakımın üzerindeki ormanlık alanlarda doğal olarak yetişen yerel adıyla ‘kırmızı’ olarak bilinen ‘kanlı mantar’ ortaya çıktı.
-Kilosu 70 TL olan mantarı bazı vatandaşlar ekonomik gelir elde etmek için toplamaya, bazıları da evlerinde tüketmeye başladı.
MERSİN – Türkiye’nin en lezzetli mantarlarından biri olan ve Mersin’de 500 rakımın üzerindeki ormanlık alanlarda doğal olarak yetişen, yerel adıyla ‘kırmızı’ olarak bilinen kanlı mantar piyasaya çıktı. Kilosu 70 TL olan mantarı bazı vatandaşlar ekonomik gelir elde etmek için toplamaya, bazıları da evlerinde tüketmeye başladı.
Tüm yurtta olduğu gibi Mersin’de de yağışlı hava geç geldi. 835 bin hektardan fazla orman alanına sahip olan kentte, son haftalarda orta şiddette etkili olan yağışların ardından lezzeti ve faydalarıyla dikkat çeken kanguru mantarı, geç de olsa bu yıl da kendini gösterdi. Vatandaşlar, Faziletli ilçesine bağlı Karayakup ve Sinap köyleri çevresindeki ormanlarda mantar aramaya başladı. Ormanlık alana giren vatandaşlar, doğal örtü altında kendini göstermeye başlayan mantarları bularak özenle topladı. Vatandaşların bir kısmı mantarları ailece yemek, bir kısmı da satmak için kovalarını doldurdu. Bu yıl yağışlar nedeniyle geç çıkan mantarın kilogram fiyatının 70 TL olduğu öğrenildi.
Yörük adındaki kırmızı mantar, doğal protein, şifa kaynağı
İçerdiği amino asitler nedeniyle vücudun protein dengesi için birebir olduğu belirtilen mantarın ayrıca kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum, B1, B2 ve C vitaminlerini de taşıdığı kaydedildi. Tansiyonu dengeleyen ve diyabet tedavisine uygun olan mantarın kansere karşı da kalkan olduğu söylendi.
Mahalle sakinlerinden Sabahattin Özgür, “Doğaya çıktık. Akdeniz bölgesinde meşhur bir mantarımız var. Yörük lisanımız ‘Kırmızı mantar’ ama modern adı kanlı. Bu mantarlar ormanda bulunur. Akdeniz bölgesinde Adana’dan Antalya’ya kadar olan bölgelerde artık mevsim geldi.Yağmur yağmadığı için biraz geç oldu. Yoksa yağmur yağsaydı daha çok olurdu. 2 yıl önce havalar güzeldi, pınarlar güzeldi, daha çok çıkmıştı. Bu sene yağmurlar geç geldi mantarlar yeni yeni çıkmaya başladı. Bir daha yağsa daha güzel olur” dedi.
Toplayıp kilosunu 70 TL’den satıyorlar.
Bahattin Ongun, Sinap köyü çevresindeki ormanlık alanda mantar bulduklarını ve aramalarında yeterli sayıda mantar bulduklarını belirtti.
Ormanda vakit geçirdiklerini belirten Turgay Özdemir, “Aralık ve ocak aylarında Kanlıca mantarı çıkıyor. sonra tüketin.Bazı arkadaşlarımız çok bulup satıyorlar.Hepsini tüketemiyoruz.Bugün topladığım bir kova 200-250TL.Şu anda kilosunu 70TL’den satıyorum. bu sene çok yağmadı çok yağmadı.dışarıdan köyümüze mantar aramaya gelenler var.bölgemizde 5’ten 70’e her vatandaş bu mantarı bilir. kelimeler, “Her yerde olmaz. Güney kısımdadır ve arka kısımda değildir. Yeterince güneş ve yağmur alan yerler var. İçimiz boş olduğu sürece hem zamana hem de mantığa değer veririz.”
